2012年6月13日

胖胖粽

一早8點多,孩子看著一鍋一鍋的材料搬到後院,洗好的粽葉、綁在窗邊的棉繩就定位,地板鋪上厚厚的舊報紙,表示包粽子工程可以啟動了。

好吃的粽子需要有好材料, 孩子觀察蘿蔔碎裡有乾蝦仁,是加上油蔥慢火炒乾,才能炒得香氣四溢。孩子近距離觀察,吃一小口嘗嘗滋味,每個都是嘴饞的小孩。


我們每天都有吃到白米、糙米,孩子都認識,不過包粽子用的是不一樣的米,是糯米。方便年幼的他們瞭解,就叫糯米為黏黏米,也就是 sticky rice,粽子就叫做sticky rice dumping。包料的步驟,先加入一大匙的黏黏米、一大匙的蘿蔔乾、一朵香菇、一塊五花肉,最後再蓋上一大匙的黏黏米。











































綁上棉線的步驟不容易,孩子這次沒有體會到,因為這要費一點力氣,也要技巧,不然粽子一下水後,可是會開花的。孩子們看著阿嬤的動作,配上解說,繞3圈,打個結,我們的粽子立刻變成了緊繃、結實的胖胖粽了。
幾個小時過後,整個學校飄滿了粽子香,濃濃的端午節氣氛近了。今天每個人的書包內,都有一顆香噴噴的胖胖粽喔。
好多人都很好奇的問,阿嬤早上幾點備料的,清晨4點,從洗粽葉開始。


















有更多的照片在以下相簿中



沒有留言:

張貼留言